BUFFET OPCION 7.

ENTRADAS.

• Ensalada de papa. Rustica Alemana.
• Ensalada de arroz. Con vinagreta de mostaza.
• Pionono relleno. De causa con pollo y clorofila de espinaca.
• Carpacho de alpaca. Con vinagreta tradicional y escamas de queso regional.

PLATOS DE FONDO.

• Bife de res. En salsa de tres pebres.
• Fettuccini.
• Cau cau. De pollo en aroma de hierbas del valle sagrado.
• Carne rellena .Con espinaca fresca pimiento, queso regional en salsa de morrones.

CONTORNOS.

• Espaguetis. The aggli olive
• Arroz a la jardinera.
• Papitas coctel.

POSTRES.

• Babaroas de menta .En aroma de muña tierna.
• Cheesecake de rocote.
• Muss de Pisco.
  NOTA.- Mas S/6.00 una cerveza 3.10 ml o soda.

BUFFET FUSION OPCION 8.

ENTRADAS.

• Tiradito. Con pasta dos ajíes en aroma de cilandro.
• Carpacho de Alpaca.
• Ensalada Novo andina.

PLATOS DE FONDO.

• Lomo de alpaca. En salsa de coca.
• Macerado a la criolla.
• Trucha a la florentina.
• Medallones de pollo .En salsa liviana de curry.

CONTORNOS.

• Tabule de quinua.
• Arroz a la jardinera.
• Papas naturales.
• Ensalada de pallares.

POSTRES.

• Torta de chocolate. (quinua.)
• Sinfonía de frutas .Con crema limón
• Pié de manzana confitada.
  NOTA.- Más S/6.00 una cerveza 3.10 ml o soda.

BUFFET FUSION OPCION 9.

ENTRADAS.

• Ensalada col eslao.
• Pasta fusile. En salsa de pesto.
• Huevos a la rusa. En su salsa golf.
• Timbal de verduras. Con salsa de pimiento.

PLATOS DE FONDO.

• Gargantillas de ave. En costra de quinua.
• Ravioles de trucha. En su salsa con aroma de hierbas peruanas.
• Albóndigas de carne. En salsa napolitana en aroma de albahaca.
• Medallones de lomo. En salsa thai con stry frie de verduras.

CONTORNOS.

• Puré de papas.
• Camotes. En miel de naranja al horno.
• Papitas bebes salteadas. En aroma de perejil y oliva.
• Arroz morado.

POSTRES.

• Terrina de maca. En salsa de vino.
• Torta. Al estilo selva negra.
• Bache rin. De chocolate blanco.
  NOTA.- Más S/6.00 una cerveza 3.10 ml o soda.

BUFFET ANDINO OPCION 10

ENTRADAS

• Carpacho de Alpaca. Con vinagreta tradicional y escamas de queso de paria.
• Ensalada de oca.
• Ensalada de tarwi.
• Ensalada novo andina multicolor.

PLATOS DE FONDO.

• Cordero al horno. En aroma de chincho.
• Medallones de alpaca. En salsa de coca.
• Can cacho de Ayaviri.
• Tempura de pejerrey. En salsa de chijchipa.

  CONTORNOS.

• Pastel de Quinua.
• Tabule de quinua.
• Huatia de papas andinas.
• Puré de oca.

POSTRES.

• Mouse de oca. Con Chantilly black.
• Flan de quinua.
• Mús. De pisco acholado.
  NOTA.- Más S/6.00 una cerveza 3.10 ml o soda.

BUFFET KOREANO OPCION 11

ENTRADAS.

• Ensaladas. De fan si en ligera vinagreta de tau si.
• Ceviche de trucha. Estilo nikey
• Sopa wantan. Con verduras orientales.

PLATOS DE FONDO.

• Cerdito rostizado. En salsa de miel de romero.
• Trucha. En tempura de vino.
• Pollito. En salsa curry
• Medallones de alpaca en salsa tau si.

CONTORNOS.

• Tallarines fritos. En salsa de kalu
• Arroz blanco.
• Papitas naturales.
• Espaguetis. En caponata de verduras orientales.

POSTRES.

• Frutas de la estación.
• Arroz con leche. En aroma de curry.
• Muss de Pisco. En hojaldre de ya con.